结合材料，张老师的行为符合爱岗敬业、关爱学生、终身学习的职业道德规范。

首先，爱岗敬业。教师应当忠诚于人民教育事业，志存高远，勤恳敬业，甘为人梯，乐于奉献。对工作高度负责，认真备课上课，认真批改作业，认真辅导学生。不得敷衍塞责。这是教师职业的本质要求。材料中的张老师多年奋斗在教学一线，勤恳敬业，乐于奉献，对工作高度负责，深刻体现了爱岗敬业的职业道德规范。

其次，关爱学生。教师应当关心爱护全体学生，尊重学生人格，平等公正对待学生。对学生严慈相济，做学生的良师益友。保护学生安全，关心学生健康，维护学生权益。不讽刺、挖苦、歧视学生，不体罚或变相体罚学生。这是师德的灵魂。材料中的张老师给学生缝衣做饭，慷慨解囊，用扁担把学习教材和学习用品挑进大山，深刻体现了关爱学生的职业道德规范。

最后，终身学习。崇尚科学精神，树立终身学习理念，拓宽知识视野，更新知识结构。潜心钻研业务，勇于探索创新，不断提高专业素养和教育教学水平。这是教师专业发展的不竭动力。材料中的张老师潜心钻研业务，苦练教学本领，千方百计上好每一堂课，先后获得一系列荣誉，深刻体现了终身学习的职业道德规范。