解析：本题考查公共基础知识。太牢指的是祭祀的祀品，指猪，牛，羊各一头。天子祭祀用的少牢指羊、猪各一头。太牢，即古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕（猪）三牲全备为“太牢”；少牢只有羊、豕，没有牛。B、C两项正确。  [完整解析请在题库中查看]