结合教育学理论，材料中的说法是正确的。

在《中华人民共和国教师法》中规定：“教师是履行教育教学职责的专业人员，承担教书育人，培养社会主义事业建设者和接班人、提高民族素质的使命。”这一界定包含了两个方面的内容：

（1）教师职业是一种专门职业，教师是专业人员。教师职业专业化是指教师具有自己独特的职业要求和条件，有专门的培养制度和管理制度。首先，要求教师要具备学科专业性和教育专业性；其次，国家要有严格的教师资格考核、认定制度和管理制度；最后，教师专业发展是一个持续不断的过程，既是一种状态，又是一个不断深化的过程。

（2）教师是教育者，教师职业是促进个体社会化的职业。教师是学校教育工作的主要实施者，根本任务是教书育人。所谓教书育人是指教师通过承担各门课程的教学，向学生传授系统的科学文化知识，引导学生树立科学的世界观、人生观，指导学生主动地、有效地进行学习，营造良好的教学氛围来促进学生健康快速地成长。

综上所述，教师专业发展是一个持续不断的过程，既是一种状态，又是一个不断深化的过程。因此，取得教师资格证并不意味着教师是一个成熟的专业人员，当了一辈子教师也并不意味着专业性都得到了发展。

因此，题干的说法是正确的。