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试题要求

水果榨汁喝会增加对水果中维生素C的提取。(  )

发布时间:2022-11-10
试题答案
答案:错误
解析:果蔬榨汁后,维生素C损失很大。 这主要是因为维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。但在榨汁时,旋转的刀片把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起。如此,维生素C遇到了多种氧化酶,自然就  [完整解析请在题库中查看]

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