这种说法是错误的。

广义的课程是指学生在校期间所学内容的总和及进程安排。狭义的课程是指学校开设的教学科目的总和以及它们之间的开设顺序和吋间比例关系。

从课程内容属性上来看，课程有学科课程和活动课程之分。学科课程是指主张分科设置课程，即从学科知识整体中选取关联密切的内容组成一门学科，分科组织教学。活动课程是指主张从学生的兴趣和经验出发，以学生活动为中心设计课程。

从课程的表现形式上来看，课程有隐性课程和显性课程之分。显性课程是指学校教育中有计划、有组织实施的课程。这种课程一般有固定的教材，有规定的教学内容，有明确的教学目标，同时能够测验和评价。隐性课程是指那些伴随着正规教学内容而随即出现的、对学生起着潜移默化教育影响的那些内容。

题干中，课程不仅包括学校开设的全部学科的总和，还包括学校组织的活动课程，以及伴随着正规教学内容而出现的、对学生起着潜移默化教育影响的隐性课程等。因此，这种对课程的说法表述并不全面。

所以，题目说法错误。