解析：本题考查对演示法的理解。演示法是教师通过展示实物、直观教具，进行示范性的实验或采取现代化视听手段等指导学生获得知识或巩固知识的方法。题干中教师通过做水的加温和降温实验，让学生观察水的“三态”变化，这种  [完整解析请在题库中查看]