解析：本题考查皮亚杰的认知发展理论。同化未改变原有图式结构，发生的是量变；而顺应改变了原有图式结构，发生的是质变。题干中，儿童将“牦牛”纳入原有“牛”的结构中，并没有改变原有图式结构，属于量变，应为同化。A  [完整解析请在题库中查看]