张老师是初级中学的生物教师。在学习“花的结构”第一课时知识时，张老师首先向同学们讲述了花的基本结构，其后向同学们展示了花的解剖标本，放映了花的结构图片；第二课时，同学们来到生物实验室，张老师帮助同学们修订实验计划，指导同学们用镊子刀片解剖一朵真正的百合花。该案例中张老师运用了哪些教学方法？（  ）