1.怎样才是良好的饮食习惯?
【参考答案】
(1)每日三餐，按时进餐，三餐能量比：30%、40%、30%;
(2)不偏食、不挑食、不暴饮暴食
(3)处于生长发育期的青少年，还应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，以利于身体的良好发育。
2.简单说说什么是中国居民的“平衡膳食宝塔”?
【参考答案】
我国营养学家将食物按每日建议摄取量设计成“平衡膳食宝塔”。
(1)从下到上分别是谷类;蔬菜和水果;鱼、肉、蛋;奶类和豆类;油脂类。
(2)每天建议摄入量：第一层为450~750g;第二层为400~500g;第三层为125~200g;第四层为100~150g;第五层为小于25g。
(3)宝塔中的食物含有人类所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐等六种营养素。
3.什么是绿色食品?
【参考答案】
绿色食品是无污染、安全、优质的食品。
4.你本节课的教学目标是什么?
【参考答案】
【知识与技能】
举例说出什么是合理营养;关注食品安全。
【过程与方法】
通过本节所学，能设计一份适合自己的合理食谱;提高分析问题解决问题的能力。
【情感态度与价值观】
认同环境保护与食品安全之间的统一性;增强关注自身健康的意识。
5.日常生活如何做到食品安全?
【参考答案】
买食品：要购买有“QS”质量安全标志的食品。
买肉：要买检疫合格的肉
防中毒：不能吃本身有毒的食物
去残留：蔬菜和水果要用清水浸泡、冲洗
防污染：厨房和饮具要经常保持干净
